Recettes de Copettes

(Pour le dimanche faire le biscuit le jeudi) GATEAU : 8 Blancs d’œufs 100 gr de sucre 400 gr de "tant pour tant" (mélange poudre d'amandes + sucre glace que l'on trouve chez un spécialiste en fournitures pour pâtisserie) - Battre les blancs en neige avec...

Pour environ 1/2 litre de crème anglaise 50 cl de lait - 100 g de sucre - 5 jaunes d’œufs - 1 gousse de vanille ou en sachet Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y la gousse et les grains de vanille. Amenez à ébullition à feu moyen. Placez-les...

Recettes de Copettes vous souhaite une très Bonne Année 2014 ! Voici le Menu pour cette nouvelle année : Inaugurez avec le cocktail de Joie Dégustez le velouté d'Amitié et son gratiné de Santé Régalez-vous avec le filet d'Amour et sa sauce Folie Puis...

250 g de farine 60 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre ramolli 1 cuillère à soupe de crème liquide 2 jaunes d’oeufs Cuisson : 15 mn Repos : 60 mn Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé, et 1 pincée...

Pour une vingtaine de truffes : 150 g de chocolat noir (Nestlé de préférence) 50 g de beurre 1 jaune d'œuf 60 g de sucre glace 1 cuil à café de lait 2 cl de crème liquide cacao en poudre

4 œufs 110 g de farine 110 g de maïzena 220 g de sucre 150 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique une pincée de cannelle Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Cassez les œufs puis ajoutez le sucre, le sucre vanillé et mélangez...

250 g de farine fine et fluide 150 g de fruits confits 100 g e raisins secs 100 g de sucre en poudre 50 g de poudre d'amande 3 c à soupe de rhum 130 g de beurre 3 oeufs 1/2 paquet de levure chimique 1 c à café de miel 1 pincée de gingembre Mettre la farine...

1 pâte brisée 2 gros poireaux 2grosses échalotes 3 boudins blancs 1 œuf 200 ml de crème liquide sel poivre curry huile d'olive Faites suer les échalotes finement ciselées dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les poireaux coupés en rondelles...

500 g de filet mignon de porc - 1 oignon - 1 cube (bouillon) - 1 brin de thym et de laurier - 2 ou 3 carottes - crème fraîche - lardons - 1/2 l de bière brune - sel et poivre - sucre cassonade Faire revenir la viande dans une cocotte avec un peu d'huile...

DES COINGS ET DU SUCRE RIEN DE PLUS FACILE ! Mettre la moitié du poids des coings en sucre Un régal ! excellent nature, en fond de tarte aux pommes ou poires. Le dicton du jour : vivre avec les saisons c'est vivre sa passion !