Poulet au vin Jaune et Morilles de Valérie
1 beau poulet fermier
1/2 litre de crème épaisse
Morilles séchées à volonté
Un peu de beurre, sel, poivre
1 bouteille de vin jaune du jura
- Faire revenir le poulet découpé en morceaux dans du beurre à la sauteuse
- Mettre le poulet dans un Wok
- Puis ajouter le vin pour recouvrir le poulet, sel et poivre
- Ajouter les morilles à mi cuisson
- Ajouter de la crème à la fin pour lier la sauce
Merci à Valérie pour cette bonne recette et l'astuce du Wok, accompagné d'un risotto et d'un bon vin du Jura.
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