750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Sangria blanche

Publié le par Noisette

Sangria blanche

Pour 10 personnes

  • 2 à 3 litre(s) de vin blanc sec et 5 cl de cointreau ou grand-marnier
  • 150 g de sucre ou sirop de canne
  • 4 pêche
  • 1 à 2 clous de Girofle
  • 2 orange
  • 2 citron + la peau pellée en rond
  • 1 litre de limonade ou champagne
  • 1 bâton de cannelle ou en poudre

​il est possible dans certaines recettes de faire chauffer 1 litre de vin blanc avec le sucre et les épices pour une infusion plus rapide mais ce n'est pas nécessaire si on laisse macérer au moins 48h.

Ajouter de la menthe fraîche et quelques fruits rouges au dernier moment framboises ou fraises

Servir bien frais avec le champagne ou crémant un régal !!

Publié dans APERITIF

Partager cet article
Repost0

Cake aux pépites de chocolat de Léa

Publié le par Noisette

Cake aux pépites de chocolat de Léa

Fouetter énergiquement le beurre mou et le sucre en poudre ensemble, puis ajouter les oeufs.

Verser ensemble la farine et la levure, mélanger et incorporer les pépites.

Enfourner à 180° pendant 35 mn dans un moule à cake.

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 120g de beurre mou
  • 120g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 150 g de pépites de chocolat

Publié dans Desserts

Partager cet article
Repost0

Gateau aux Pommes de Tata Cathy

Publié le par Noisette

3 belles pommes

3 œufs

100 g de sucre / 150 g de farine

100g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 cuillière de miel

Dans une casserole, faites revenir les pommes coupées en morceaux avec un peu de beurre, du sucre et une cuillère de miel.

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre, incorporer les oeufs, puis la farine et la levure.

Mettre les pommes au fond de votre moule et verser la pâte dessus.
Cuisson environ 30 mn à 230 °

Avec un petit thé c'est délicieux.

Gateau aux Pommes de Tata CathyGateau aux Pommes de Tata Cathy

Publié dans Desserts

Partager cet article
Repost0

GATEAU AU YAOURT DE PAULINE

Publié le par Noisette

  • Dans cette recette le pot de yaourt sert de mesure :

  • 1 yaourt nature

  • 2 pots de sucre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 3 pots de farine

  • 2 cuillère à soupe d'huile

  • 3 œufs

  • 1 sachet de levure chimique

  • Verser le yaourt dans un saladier et ajouter dans l'ordre en mélangeant bien avec une cuillère en bois ou au robot: les sucres, les œufs un à un, la farine, la levure, l'huile.

  • - Four thermostat 5-6 (180°C). Beurrer un moule rond ou à cake

  • - Faire cuire 35 minutes. Laisser refroidir.

GATEAU AU YAOURT DE PAULINEGATEAU AU YAOURT DE PAULINE

Publié dans Desserts

Partager cet article
Repost0

les tapas d'Antoine

Publié le par Noisette

Des vraies tapas espagnols pour vous donner des idées d'apéritif !!

les tapas d'Antoineles tapas d'Antoineles tapas d'Antoine

Publié dans APERITIF

Partager cet article
Repost0

ASSIETTE COMPLÈTE DU POIVRE ROUGE

Publié le par Noisette

Une idée de repas complet !

On trouve des brochettes toutes faites au rayon poissonnerie de Super U !!

Facile à réaliser et fait son effet !

ASSIETTE COMPLÈTE DU POIVRE ROUGE

Publié dans Plats rapides

Partager cet article
Repost0

Profiteroles du "Pavé dans la mare"

Publié le par Noisette

A l’origine, le terme « profiterolle », employé par Rabelais, désignait un « petit profit » réalisé par les domestiques. Dès le 16ème siècle, il rejoint le lexique culinaire français pour décrire une pâte cuite sous la cendre. En 1690, la profiterole est un petit pain sans mie garni et utilisé dans les potages. Il faudra attendre l’année 1881 pour que les profiteroles deviennent le dessert que l’on connaît aujourd’hui.

Pour la pâte à choux

  • 5 cl de lait
  • 7 cl d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 2 petites cuillères de sucre
  • 2 oeufs
  • 75 g de farine
  • 45 g de beurre
  • Pour le caramel -25 g de beurre demi sel ou salé bien, 150 g de sucre en poudre, 10 cl de crème fraîche liquide et une pincée de sel de Guérande

A l'intérieur des choux, mettre une boule de glace vanille, et de la crème chantilly pour les gourmands, pour changer du chocolat, le caramel au beurre salé, un délice !

Profiteroles du "Pavé dans la mare"

Publié dans Desserts

Partager cet article
Repost0

TARTINE APERO DE CATHY

Publié le par Noisette

TARTARE OU ST MORET OU FROMAGE AUX HERBES

RADIS CORNICHONS ETC;

RILLETTES DE POULET OU DE SAUMON OU DE CANARD

Accompagnée de brochettes tomate / fromage

Créer vos tartines selon vos envies !!!

TARTINE APERO DE CATHYTARTINE APERO DE CATHY

Publié dans APERITIF

Partager cet article
Repost0

Tiramisu de Solène

Publié le par Noisette

de l'italien « tirami sù », littéralement « tire-moi vers le haut », « redonne-moi des forces » que ce soit moralement ou physiquement.

Pour 10 verrines : ( en fonction du verre choisi)

- 3 gros œufs

- 100 g de sucre ou sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- biscuits à la cuillère
- café noir et marsala sec
- 30 g de poudre de cacao

- Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes d'œufs avec du sucre.
Rajouter le mascarpone, continuer à mélanger y ajouter une cuillère à soupe de marsala, puis en dernier les blancs en neige.

Mouiller les biscuits à la cuillère dans le café. Tapisser le fond des verres avec les biscuits.

Recouvrir d'un couche de crème. (Alterner si vous le souhaitez) biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Soupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures environ.

Solène vous conseille de servir avec une boule de glace café ! c'est délicieux Merci Solène

Tiramisu de Solène

Publié dans Desserts

Partager cet article
Repost0

CLAFOUTIS DE FRANCETTE

Publié le par Noisette

- 600 g de cerises environ
- 40 g de beurre
- 4 oeufs
- 20 cl de lait
- 100 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Cuisson 30 mn à 250 ° baissez en fin de cuisson.

Enlever les noyaux, surtout si vous avez des enfants et de toutes les façons on apprécie mieux sans les noyaux.
Faites fondre le beurre. Mélangez dans un saladier ou au robot,la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les œufs puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.

Beurrez le moule à quatre quart, mélanger les cerises à la pâte à clafoutis.

CLAFOUTIS DE FRANCETTECLAFOUTIS DE FRANCETTE

Publié dans Desserts

Partager cet article
Repost0

1 2 3 4 5 6 > >>