Tiramisu de Solène

Publié le par Noisette

de l'italien « tirami sù », littéralement « tire-moi vers le haut », « redonne-moi des forces » que ce soit moralement ou physiquement.

Pour 10 verrines : ( en fonction du verre choisi)

- 3 gros œufs

- 100 g de sucre ou sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- biscuits à la cuillère
- café noir et marsala sec
- 30 g de poudre de cacao

- Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes d'œufs avec du sucre.
Rajouter le mascarpone, continuer à mélanger y ajouter une cuillère à soupe de marsala, puis en dernier les blancs en neige.

Mouiller les biscuits à la cuillère dans le café. Tapisser le fond des verres avec les biscuits.

Recouvrir d'un couche de crème. (Alterner si vous le souhaitez) biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Soupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures environ.

Solène vous conseille de servir avec une boule de glace café ! c'est délicieux Merci Solène

Tiramisu de Solène

Publié dans Desserts

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